Kristin

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Photo Credit: OIM/Romeo Balancourt

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#iamamigrant
"Je me sens Parisienne, même avec mon accent. Je me suis adaptée, je me suis intégrée et j’ai adopté la culture française."
Kristin
Pays Actuel: 
France
Pays d'origine: 
États-Unis

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"Je suis arrivée en France en 2009 pour apprendre la gastronomie française. J’ai eu la chance de pouvoir entrer à l’Ecole FERRANDI et de faire un stage dans un restaurant étoilé.

La restauration est un milieu très particulier. Tout va très vite en cuisine et quand on ne connaît pas la langue, c’est assez difficile. Je ne parlais pas le français et je comprenais très mal les gens alors imaginez les termes techniques! Et je n’étais pas la seule. Il y a beaucoup d’étrangers dans la restauration, à tous les échelons, alors venir d’ailleurs c’est plutôt bien accepté. D’ailleurs, être Américaine, même si mon pays est mal perçu au niveau gastronomique, n’est pas le plus dur. Ce qui semblait être le vrai défi c’était que j’étais une femme. Les gens disaient : « une femme, Américaine, 28 ans : elle va souffrir. »

Bien sûr, je ressens mes origines dans ma façon de faire, d’être directe, de réagir. Pourtant je peux dire que Paris, c’est chez moi. Je me sens Parisienne, même avec mon accent. Je me suis adaptée, je me suis intégrée et j’ai adopté la culture française. Je suis venue pour l’adopter.

On est tous très différents ici, mais cette diversité semble être intégrée dans la tête des Parisiens. Pour moi le vrai Parisien vient d’ailleurs, il vient pour travailler mais il a su prendre ce rythme si typique à Paris. Il profite de la vie."

Cette campagne fait partie d'un partenariat avec la Mairie de Paris.

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