Sara

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8,095 km de casa
#iamamigrant
“En busca de la receta perfecta”
Sara
Ocupación: 
Traductora/Chef
País de residencia: 
Estados Unidos
País de origen: 
Chile

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Soy Sara Soto, tengo 40 años, dejé mi país a los 38 años, en Abril del 2013 mientras celebrábamos el cumpleaños de una pareja de amigos Australianos, conocí a mi actual pareja Fernando Zucca (Argentino- Estadounidense) y fue amor a primera vista, Fernando estaba implementando un sistema en una compañía minera de la región y por lo tanto le tocaba ir a Antofagasta todos los meses, al cabo de un tiempo el trabajo de él en Chile terminó, entonces me propuso ir a Laguna Beach, California y no lo pensé dos veces.

Mi primera impresión al llegar a Laguna Beach fue lo hermoso del paisaje, con playas espectaculares, grandes acantilados y bellas colinas, además de un clima privilegiado, un lugar muy turístico y cada fin de semana viene gente de diferentes lugares del país a visitar este pequeño rincón del mundo.

Es un lugar maravilloso para criar a mis hijas ya que las escuelas aquí son de las mejores en USA.

Lo que más extraño de Chile es mi familia y mis amigos, pero también extraño mucho la comida sobre el todo el pan, no hay nada más delicioso que ir al Super y comprar una marraqueta recién salida del horno, pero lamentablemente eso aquí no existe, también extraño ir al terminal pesquero de Antofagasta y comprar cuanto marisco y pescado fresco hay (Oh como desearía en este momento poder deleitar un congrio frito).

Mi aporte es dar a conocer cosas importantes de mi país, por ejemplo, cuando las personas me conocen por primera vez y les digo que soy Chilena siempre me preguntan cómo es Chile, cuantos habitantes tenemos, que tipo de climas hay, entre otras cosas y siempre les digo que tienen que ir a conocer ya que es un país muy lindo con muchas cosas para hacer, con gente muy simpática y con los mejores vinos del mundo.

Estudié Traducción Ingles Español en la Universidad Arturo Prat, pero solo hice trabajos esporádicos. Desde un tiempo hasta ahora la cocina se ha vuelto mi pasión, en el 2016 estuve en Lima en un curso en Le Cordon Bleu una de la entidades culinarias más grande de Perú y actualmente estoy cursando Artes culinarias en Saddleback  College. En este momento estoy con el proyecto de comprar un camión de comida para hacer catering en eventos, también estoy en el proceso de transformar algunas recetas Chilenas a un estilo más gourmet.

Mi mayor desafío es en este momento es combinar mis estudios y mi negocio con las labores de mamá y esposa. Mi consejo a la gente que regresa a Chile es que se lo tomen con calma, creo que debe ser un poco complicado volver a nuestro país especialmente si se ha vivido afuera por mucho tiempo, que traten de compartir sus experiencias de vida con los demás y quizás que aporten con algo especial del país en donde estuvieron viviendo por tanto tiempo.

A las personas que he conocido aquí les doy las gracias infinitamente por hacerme parte de sus vidas, soy muy afortunada de vivir en un país en el cual hay un arcoíris de nacionalidades, es muy lindo tener amigos de distintas partes del mundo y escuchar sus experiencias de vida o saber cómo fue que llegaron aquí.

 Con certeza mi hogar es donde está mi paz espiritual y mi familia.

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